چطور یک مرغ را سریع آماده کنیم

عطر و طعم مرغ را با این سس خردل عسلی خاص تقویت کنید و همراه با اسفناج میل کنید تا یک طعم عالی به سالم ترین روش غذایی شما بدهد. لذت بردن!
سینه مرغ کبابی سریع با سس عسل و خردل و زمان پخت: 30 دقیقه

عناصر:

    4 سینه مرغ بدون استخوان با پوست
    آب لیمو تازه 2 + 1 TBS
    1 و نیم فنجان آب مرغ
    2 عسل 1/2 TBS
    خردل 2 TBS دیژون
    1/4 فنجان زردآلو خشک خرد شده
    2 عدد گردوی خرد شده خرد شده
    جعفری خرد شده 1 TBS
    نمک و فلفل برای چشیدن

جهت ها:
مرغ سوخاری سریع

    مرغ گوشتی را از قبل گرم کنید و یک تابه تمام استیل قرار دهید (مطمئن شوید دسته آن نیز از جنس استنلس استیل باشد) یا ظرف چدنی را در حدود 6 اینچ از حرارت به مدت حدود 10 دقیقه قرار دهید تا خیلی داغ شود.
    در حالی که ظرف در حال گرم شدن است ، مرغ را آبکشی کرده و خشک کنید و با 2 لیتر آب لیمو ، نمک و فلفل طعم دهید.
    اگر پوست را روشن بگذارید ، پوست را به سمت بالا روی تابه داغ قرار دهید. چرخاندن سینه ضروری نیست زیرا در یک طرف از هر دو طرف در حال پخت و پز است. بسته به اندازه باید در حدود 7 دقیقه پخته شود. در حالی که مرغ در حال پخت است شروع به تهیه سس کنید.
    سینه وقتی مرطوب است انجام می شود ، اما مایعات آن هنگام سوراخ شدن کاملاً تمیز می شود. دمای داخلی باید به 165 درجه فارنهایت (74 درجه سانتیگراد) برسد. قبل از سرو پوست را بردارید. آن را روشن نگه داشته تا در حین جوش زدن مرطوب باشد.

سس خردل خردل

    برای سس خردل عسل ، آبگوشت ، آب لیمو 1 ترابایت ، عسل و خردل را در یک قابلمه کوچک مخلوط کنید. هم بزنید و روی حرارت زیاد بجوشه. به محض جوش آمدن ، حدود 20 دقیقه بپزید. شما می خواهید به کمی کمتر از نیمی از حجم شروع شده کاهش یابد. این طعم را غلیظ و تشدید می کند.
    زردآلو را اضافه کرده و 5 دقیقه دیگر آن را کاملاً بپزید. وقتی سس تمام شد ، گردوی خرد شده ، جعفری ، نمک و فلفل را اضافه کنید.

    روی اسفناج پخته شده یا سایر سبزیجات پخته شده سرو کنید.

خدمت 4
مشخصات تغذیه ای

سینه مرغ پخته با سس خردل عسل
1.00 وعده
(620.74 گرم)
کالری: 446

NutrientDRI / DV

 ویتامین K1511٪

 ویتامین A257٪

 ویتامین B32٪

 فولات 169٪

 منگنز 140٪

 ویتامین C138

 پروتئین 132٪

 ویتامین B6117٪

 فسفر 94٪

 سلنیوم 83٪

 منیزیم 81٪

 مس 69٪

 ویتامین B268٪

 آهن 66٪

 پتاسیم 58٪

 ویتامین E46

 اسید پانتوتنیک 44٪

 مولیبدن 40٪

 کلسیم 39٪

 ویتامین B138

 ویتامین B1238٪

 فیبر 37٪

 روی 36٪

 چربی امگا 3 33٪

مقدمه ای بر نمودار سیستم رتبه بندی دستور العمل ها
به منظور کمک به شما در شناسایی بهتر دستورالعمل هایی که غلظت بالایی از مواد مغذی برای کالری موجود در آنها وجود دارد ، ما یک سیستم رتبه بندی دستور العمل ایجاد کردیم. این سیستم به ما امکان می دهد دستورالعمل هایی را که به ویژه از نظر مواد مغذی خاص غنی هستند ، برجسته کنیم. نمودار زیر مواد مغذی را نشان می دهد که سینه مرغ جوجه ریزی شده سریع با سس عسل-خردل برای آنها منبع عالی ، بسیار خوب یا خوبی است (در زیر نمودار جدولی را پیدا می کنید که این شرایط را توضیح می دهد). اگر یک ماده مغذی در نمودار ذکر نشده باشد ، وما به این معنی نیست که دستور العمل حاوی آن نیست. این بدان معنی است که ماده مغذی به میزان کافی یا غلظت کافی برای تأمین معیارهای رتبه بندی ما فراهم نشده است. (برای مشاهده مشخصات تغذیه ای عمیق این دستورالعمل که حاوی مقادیر ده ها ماده مغذی است - نه فقط آنهایی که عالی ، بسیار خوب یا خوب ارزیابی شده اند - لطفا از لینک زیر نمودار استفاده کنید.) برای خواندن دقیق این نمودار ، باید نگاهی بیندازید تا مواد تشکیل دهنده مورد استفاده در دستور العمل و تعداد اندازه های ارائه شده توسط دستور را ببینید. رتبه بندی مواد مغذی ما بر اساس یک وعده است. به عنوان مثال ، اگر یک دستور غذایی 4 وعده مصرف داشته باشد ، با خوردن 1/4 از ترکیبات ترکیبی موجود در دستور ، مقادیر مغذی ذکر شده در نمودار را دریافت می کنید. اکنون ، با بازگشت به نمودار خود ، می توانید در کنار نام ماده مغذی جستجو کنید تا مقدار ماده مغذی ارائه شده ، درصد ارزش روز (DV٪) که این مقدار نشان می دهد ، چگالی عناصر غذایی که برای این دستورالعمل و ماده مغذی محاسبه کرده ایم را پیدا کنید ، و رتبه ای که در سیستم رتبه بندی خود ایجاد کردیم. برای بیشتر رتبه بندی مواد مغذی ، استانداردهای دولتی را برای برچسب گذاری مواد غذایی که در "مقادیر مرجع برای برچسب گذاری تغذیه" سازمان غذا و داروی ایالات متحده یافت می شود ، تصویب کردیم. اطلاعات بیشتر در زمینه و جزئیات سیستم رتبه بندی ما را بخوانید.

سینه مرغ پخته با سس خردل عسل
1.00 وعده
620.74 گرم
کالری: 446

مقدار مواد مغذی DRI / DV
(٪) مواد مغذی
Density World's سالم ترین
رتبه بندی مواد غذایی
ویتامین K 1360.17 میکروگرم 1511 61.0 عالی
ویتامین A 2315.17 میکروگرم RAE 257 10.4 عالی
ویتامین B3 29.14 میلی گرم 2 7.4 عالی
فولات 676.26 میکروگرم 169 6.8 عالی
منگنز 3.23 میلی گرم 140 5.7 عالی
ویتامین C 103.70 میلی گرم 138 5.6 عالی
پروتئین 65.85 گرم 132 5.3 عالی
ویتامین B6 1.99 میلی گرم 117 4.7 عالی
فسفر 660.53 میلی گرم 94 3.8 عالی
سلنیوم 45.69 میکروگرم 83 3.4 عالی
منیزیم 341.57 میلی گرم 81 3.3 عالی
مس 0.62 میلی گرم 69 2.8 بسیار خوب
ویتامین B2 0.88 میلی گرم 68 2.7 بسیار خوب
آهن 11.86 میلی گرم 66 2.7 بسیار خوب
پتاسیم 2719.63 میلی گرم 58 2.